Die gute Nachricht: Curcumin, ein Stoff aus dem Gewürz, das Curry gelb macht, kann Entzündungsprozesse im Körper so gut drosseln wie Cortison – ohne dessen schwerwiegenden Nebenwirkungen. Die weniger gute Nachricht: Curcumin wird vom Körper nur schwer aufgenommen, gelangt also nur zu einem geringen Prozentsatz zu seinen Zielmolekülen.
Curcumin, Gelbwurz, das Gewürz, das Curry seine Farbe gibt, ist ja bereits als Tausendsassa in Sachen Gesundheit bekannt. Eine weitere kommt demnächst möglicherweise hinzu: Verpackt in Nanokügelchen kann die Substanz die Blut-Hirn-Schranke überwinden und im Gehirn Alzheimer-Plaques auflösen und diese Krankheit so bekämpfen.
