Nanosizing macht aus Nahrungsabfällen Wirkstoffe

Abfall der Nahrungsmittelproduktion, zerschreddert zu nanoskopischen Partikeln, wird biologisch aktiv. So zeigen beispielsweise Nanospusionen von verbrauchtem Kaffeesatz in vitro antioxidative Aktivität und Nanopartikel aus Traubenkernen gewonnen wirken toxisch auf Hefen und Fadenwürmer im Ackerboden.