Um die 10.000 Dollar kann ein Kilo Beluga-Kaviar kosten, ein gefundenes Fressen also für Betrüger, speziell für organisierte. Deshalb sollte man die (Kaviar)-Rechnung nicht ohne den Analytiker seines Vertrauens machen. Der hat nämlich seit neuestem eine genbasierte Methode im Köcher, mit der man gezielt gefälschte Eier von den echten unterscheiden kann.
