Achtung Schwangere! Toxoplasmose durch Milch?

Toxoplasmose lässt sich unter bestimmten Umständen auch durch den Genuss von Milch übertragen. Je mehr Milch dabei in den Magen kommt, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass der Erreger der Krankheit die saure Magenpassage überlebt. Toxoplasmose gefährdet vor allem das Kind im Mutterleib und kann zu Missbildungen führen.

Kommt nach der H-Milch jetzt die UHPH-Milch?

Ultrahocherhitzen oder ultrahohen Drücken aussetzen? Milch kann unterschiedlich haltbar gemacht werden. Das Ultrahochdruckverfahren erwies sich jetzt in einer aktuellen Studie als ein mehr als konkurrenzfähiges Verfahren. In Sachen Umweltentlastung hätte es die Nase vorn.